A nutrição de precisão é uma área que se tornou realidade principalmente devido aos recentes avanços científicos das ciências “ômicas”, que compreendem a genômica, a metabolômica, a lipidômica, a proteômica e a transcriptômica.

Desde quando foi criada, no início do século XX, a nutrição está em constante evolução.

Mas nos últimos anos, a necessidade de promover a personalização das estratégias nutricionais e compreender o porquê nem todas as pessoas respondiam da mesma forma às mesmas condutas, coloca em destaque os princípios da nutrição de precisão: o futuro da nutrição que já chegou por aqui!

O que é nutrição de precisão?

A nutrição de precisão é uma abordagem que foi criada em 2015 e que visa a prevenção e o gerenciamento de doenças a partir de estratégias nutricionais personalizadas, otimizando assim o tratamento nutricional, que se torna “sob medida” para cada paciente.

Isso porque leva em consideração aspectos únicos de cada indivíduo, como perfis genético e metabólico, exposições ambientais ao longo da vida, hábitos alimentares, o histórico de saúde, o estilo de vida, os seus objetivos, exames bioquímicos, comportamento alimentar, atividade física e a composição da microbiota, permitindo uma análise completa do paciente.

O papel da microbioma e da genômica na nutrição de precisão

O estudo do microbioma do indivíduo e das ciências “ômicas” fornece a base para a personalização das condutas na nutrição de precisão, associadas a outros parâmetros importantes, sendo que a integração entre eles fornece uma visão ampla da complexidade do paciente.

O entendimento do microbioma intestinal e a sua influência na saúde e em toda a fisiologia, o metabolismo e o comportamento do paciente, assim como a nutrição pode modificar a sua composição, torna-o o essencial para as estratégias de precisão.

Atualmente, já é possível realizar exames que permitem avaliar o sequenciamento dos micro-organismos presentes no intestino dos pacientes, tornando a prescrição ainda mais personalizada: tanto da alimentação quanto da suplementação.

O mapeamento da sequência do DNA propiciou a origem da genômica nutricional, área que compreende a nutrigenômica e a nutrigenética:

• Nutrigenômica – ciência que estuda a influência dos componentes alimentares nos genes.
• Nutrigenética – explica a influência da variação genética nas respostas individuais de cada pessoa à dieta, aos nutrientes e aos compostos bioativos.

Hoje, a chegada dos testes genéticos nos consultórios permitiu uma análise mais profunda do paciente, contribuindo com a identificação de predisposições e variações genéticas que irão influenciar sua resposta individual a diferentes fatores como medicamentos, suplementos e condutas dietéticas. Além de maior susceptibilidade a determinadas doenças, e até deficiências nutricionais.

Tudo com base na ciência!

A nutrição de precisão é totalmente baseada na ciência, sendo que diferentes estudos já avaliam o manejo das doenças crônicas sob a ótica dessa área.

Ainda, um estudo recente publicado por Livingstone e colaboradores (2021), demonstrou que participantes que tiveram a sua intervenção nutricional personalizada com base no seu perfil genético demonstraram uma maior redução no percentual de calorias provenientes do consumo de alimentos ricos em gordura, açúcares adicionados e sal, assim como no de gorduras totais e no consumo de gorduras saturadas e sal.

O que esperar do futuro da nutrição de precisão?

Apesar de alguns princípios da nutrição de precisão já poderem ser aplicados no dia a dia do consultório, ainda há muito a ser descoberto e viabilizado para ser aplicado nas rotinas clínicas, uma vez que alguns exames e avaliações só são realizados em estudos clínicos ou ainda tem um custo muito alto para a maior parte da população brasileira.

Além disso, a nutrição de precisão pode impactar, ainda, em um futuro bem próximo, no mercado da nutrição brasileiro!

Seja com o crescimento de empresas de suplementos que desenvolvem produtos personalizados, com base em questionários individualizados preenchidos por cada consumidor, já existentes no Brasil.

Assim como, a partir da sinergia entre tecnologia e ciência, com a criação de aplicativos e plataformas que, com base em testes genéticos e outras avaliações, e apoio de profissionais da saúde, permitem a personalização de treinos e alimentação. Tudo sendo acessado pelo celular, como já acontece fora do país.

A nutrição de precisão desempenha, e desempenhará, um papel cada vez mais importante não apenas na prevenção e no tratamento de doenças, mas também na promoção da saúde e do bem-estar da população em geral!

E você sabia que a Nutrição de Precisão está no rol de novas especialidades da nutrição, regulamentadas pela Resolução 689 do Conselho Federal de Nutricionistas?

A Resolução 689 foi publicada em maio de 2021, e você encontra um ARTIGO a respeito NESSE LINK da plataforma da Academia da Nutrição.

Esse conteúdo foi elaborado para profissionais da saúde pela ACADEMIA DA NUTRIÇÃO, uma plataforma que é o ponto de encontro dos nutricionistas com a ciência, de forma descomplicada! Sigam a Academia da Nutrição também no instagram.